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Du bon temps pour tout le monde 

Vivez des fêtes de fin d’année inoubliables au Long Beach !

23 décembre 2012

Le Long Beach vous propose de passer le plus beau des Noël et une Saint Sylvestre féérique pour toute la famille.

Une expérience extraordinaire !


Toute l’équipe de votre hôtel 5 étoiles Mauricien Long Beach est bien décidée à vous faire vivre des vacances de Noël hors du commun. De nombreuses activités sportives et animations sont prévues avec des cantiques de Noël, des spectacles sur la Piazza et même un mini spectacle donné par les enfants du Mini-Club ! Et pour régaler vos papilles, les Chefs prévoient un véritable voyage culinaire notamment à travers le dîner spécial de « Moreno Cedroni", Chef étoilé Michelin », au restaurant Hasu. La fête sera complète avec les tirs de feux d’artifices et la Djette « Miss Gul » vous accompagnera en musique jusqu’au bout de cette fabuleuse nuit…

Un délicieux menu de fête au Tides


Le Chef Michel nous met l’eau à la bouche en dévoilant son menu de Noël. Il vous invite à vivre une expérience exotique en savourant un repas de Noël au restaurant de plage Tides, le long d’une sublime plage de sable blanc. Pour cette occasion spéciale, voici ce qu’il vous a concocté :

Amuses Bouches
Velouté d’endives et huîtres pochées,
Huile roquette et petits croûtons

Entrées
Rosace de chair de crabe,
Céleri, granny Smith, coriandre, menthe et citron confit
Gaspacho de betterave au jus de pomme et framboise

Poisson
Roulade de vieille rouge marinée aux épices tandoori, rôtie
Brochette de camaron ananas-mangue,
Taboulé froid aux agrumes, émulsion safranée et citron local

Viande
Médaillon de veau a la sauge, glacé dans son jus « cuisson rosée »,
Choux vert frisé de Milan braisé, carotte, et topinambour,
Sauce foie gras « Tuber Mélanosporum »

Dessert
Boule de Noël au chocolat et crème de marron, glace « irish coffee »

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