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Le Long Beach et la gastronomie 

Long Beach accueille le Chef Gert Böcking

19 août 2014

L’hôtel de luxe 5 étoiles Long Beach reçoit le Chef Gert Böcking, gagnant 2013 de l’Inter Hotel Challenge en Afrique du Sud le temps d’un fructueux échange culinaire dans ce resort mauricien et à l’hôtel de luxe Le Touessrok.

Gert Böcking, gagnant de l’Inter Hotel Challenge

Figure connue du paysage culinaire sud-africain, Gert Böcking est le grand vainqueur de l’édition 2013 du concours culinaire Inter Hotel Challenge. Ce concours culinaire est une belle initiative dans le but de promouvoir la formation et l’éducation des milliers de jeunes qui veulent poursuivre une carrière dans l’industrie de l’hospitalité créant ainsi une opportunité pour les hôtels participants à devenir une force unifiée. En 2014, Cape Legends Inter Hotel Challenge est allé à l’échelle nationale d’où son lancement à Cape Town, Gauteng et le KwaZulu-Natal avec 21 hôtels au total.

L’édition 2013 fut deux jours intenses de cuisson et de mise en place entre les 10 hôtels participant à l’Inter Hotel Challenge pour produire un menu de 3 plats. Chaque plat parfaitement en accord avec les vins de Cape Legends était servi par les chefs sommeliers présents pour accueillir les meilleurs vignerons de la région. Parmi les divers prix reçus, le Chef Böcking a reçu un échange culinaire d’une durée de 3 semaines à l’île Maurice dont deux semaines à l’hôtel de luxe 5 étoiles Long Beach et une semaine au Touessrok, autre resort de luxe 5 étoiles du groupe hôtelier Sun Resorts.

Le Chef Gert Böcking au Long Beach

Toutes les équipes des Chefs des restaurants de l’hôtel de luxe Long Beach sont heureux d’accueillir le Chef Böcking et espèrent en profiter au maximum de cette expérience unique ainsi que d’apprendre les recettes que ce Chef sud-africain comptent partager avec eux. Il partagera aussi ses connaissances et son savoir-faire avec nos Chefs afin que ces derniers puissent les intégrer dans vos assiettes lors de vos prochaines vacances dans ce resort mauricien. Le but de cet échange culinaire est également de faire connaitre au Chef Böcking la cuisine locale et les spécialités mauriciennes et surtout les saveurs des différents ingrédients et épices utilisés afin qu’il puisse les intégrer dans sa cuisine.

Après son séjour à l’hôtel de luxe 5 étoiles Long Beach à l’île Maurice, le Chef Gert Böcking emportera avec lui les meilleures recettes mauriciennes aussi bien que de laisser une touche de son savoir-faire culinaire aux Chefs de Long Beach.

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