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Long Beach, hôtel unique à Maurice 
ILS sont venus au Long Beach et ils en parlent…

Mirko Reeh - Chef étoilé allemand au Long Beach

25 septembre 2012

Mirko Reeh, le célèbre et non moins dynamique Chef allemand connu pour ses exploits télévisés, s’est rendu au Long Beach cette année, entre le 21 et 27 avril dernier.

Une fête gastronomique

Mirko Reeh, dessert C’est à l’occasion de son 1er anniversaire, que l’hôtel Long Beach a invité le Chef étoilé allemand Mirko Reeh à venir travailler en collaboration avec les Chefs des restaurants du Long Beach. Le Chef Mirko Reeh et nos équipes de cuisine ont crée un menu gastronomique de cinq plats, servi aux heureux clients de l’hôtel le 25 avril dernier au restaurant de plage Tides du Long Beach.

Un séjour alléchant

Mirko Reeh au marché Pendant son séjour à Maurice, Mirko Reeh a pris l’opportunité de visiter les marchés de Flacq et de Port-Louis à la découverte de produits locaux. Son séjour fut l’opportunité de découvrir quelques idées de recettes mauriciennes et de partager son savoir faire. Mirko a rencontré les Chefs Gaël Lardiere et Vijranand Kallooa, Executive Chefs du Long Beach ; le Chef Barnaby Jones, Executive Chef du Touessrok et le Chef Dhoovassen Mauree, Executive Chef de l’hôtel Sugar Beach. Trois hôtels de luxe mauriciens du groupe Sun Resorts.

Histoire de cuisine

Mirko Reeh en cuisine Pour le Chef Mirko Reeh, « Le monde est une marmite avec de nombreux ingrédients passionnants ». Tout petit, il passait son temps dans la cuisine, fasciné par ce qui était en train de mijoter. Aujourd’hui, le chef invente de nouvelles recettes en démontrant comment cuisiner des ingrédients apparemment simples, de façon sophistiquée. Résultat : une cuisine gouteuse et innovante pour tous les goûts ! Entre ses émissions télévisées et ses publications d’articles dans magazines culinaires, le Chef trouve même du temps à consacrer à son ‘Reehstaurant’ à Frankfort !
Les Chefs, Long Beach
En quittant l’hôtel 5 étoiles mauricien, Chef Mirko Reeh a promis de revenir visiter l’île Maurice et par la même occasion, écrire son nouveau livre de cuisine…

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